玉ねぎの月見スライス!

玉ねぎが好きな人は、シンプルに、
「玉ねぎだけのサラダ」というのも、おすすめです。

 

もし、辛くなくて、このままいけるぞ!
というときは、このサラダを試してみてください。

 

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甘くて、おいしい、オニオンスライスを
たっぷりと食べられる、レシピです。

 

 

玉ねぎの月見スライス

 

  • 玉ねぎスライス 1個分くらい
  • かつお節  1パック
  • ポン酢   好みの量
  • 卵黄    1個

 

※ かつお節は、オーブントースターで
  20〜30秒加熱すると、香ばしくて旨味も増します。

 

 

タマネギのスライスに
ポン酢とかつお節を入れて、
粘りが出るまで、よく混ぜます。

 

真ん中に卵黄をのせて、完成です。

 

 

玉ねぎが辛くなければ、
卵黄を入れなくておいしいです。
月見じゃなくなってしまいますが・・・

 

私は、お肉で巻いて食べるのが好きですが、
そのまま、ごはんにのせて、食べてもおいしいです。

玉ねぎの丸ごとスープ

とっても簡単、玉ねぎを丸ごと使うスープです。

 

新玉ねぎは火の通りが早いので
時間も半分で出来上がります。

 

 

材料 4人分

 

 玉ねぎ  4個
 ベーコン      2枚
 パセリ       少々(飾り用 なくてもOK)
 ローリエ      1枚 (なくてもOK)
 チキンコンソメ  1個
 マギーブイヨン  2個
 水  800cc
 白ワイン  100cc (入れないときは水を100cc)
 塩・コショウ     少々

 

 

作り方はとっても簡単

 

  1. 玉ねぎは皮を向いておきます。
  2. 鍋に、ベーコンを半分に切って、4枚並べます。
  3. ベーコンの上に玉ねぎを並べます。
  4. パセリ以外の材料をすべて入れます。
  5. 鍋を火にかけて、沸騰したら弱火にします。
  6. 新玉ねぎなら30分、普通の玉ねぎなら1時間煮ます。
  7. 味を見て、塩・コショウで整えてください。
  8. 深めのスープ皿にベーコン、玉ねぎ、スープを入れます
  9. バセリを飾って、できあがりです。

 

白ワインを入れると、ちょっとオシャレな感じに仕上がります。

 

でも、白ワイン、ローリエ、パセリ無しの方が
子供からお年寄りまで、広く好まれる味です。

 

ベーコンは、ブロックタイプのものがあれば
そのほうがおいしくできあがります。

玉ねぎのみじん切り入りツナサンドを作るときのコツは?

ツナサンドに入ってる、みじん切りの玉ねぎ
苦手じゃないですか?

 

ここでも、辛くない玉ねぎのみじん切りを
作るとおいしく食べられます。

 

私は、外ではツナサンドを食べないのですが
この作り方だと食べられます。

 

作り方

 

1. 玉ねぎは、繊維に対して垂直にスライス
  さらに、細かいみじん切りにします。

 

2. そのあとは、お皿の上に広げて
  15分ほど放置してください。

 

3. 玉ねぎをボールに入れて、
  レモン汁をかけて混ぜておきます。

 

4. オイルを切ったツナ缶、マヨネーズ、塩・コショウ、
  パセリのみじん切りを入れて、よく混ぜます。

 

5. 繊維が細かく崩れて、ペースト状になったらOK
  とは、パンにはさめば出来上がりです。

 

 

私は、ロールパンにはさむのが好きです。
少し甘いパンの方がおいしいと思います。

 

 

分量は好みですが
一応の目安を書いておきます。

 

 

  • ツナ缶   小1個
  • 玉ねぎ   1/8カットくらい
  • レモン汁  小さじ1くらい
  • マヨネーズ 大さじ〜2くらい

 

 

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