玉ねぎ・新玉ねぎ記事一覧

玉ねぎを生で!辛くないオニオンスライスの作り方!

辛くない 玉ねぎサラダにしたら、意外に辛くてガッカリ!(´・ω・`)そんな経験ありませんか?玉ねぎを、サラダにするときは、この辛みを、上手にとれるかどうかで、美味しさに、格段の違いが出ます。玉ねぎの辛味が、苦手な家族からも、「おいしい」と言われる、オニオンスライスを作るコツを教えます。

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玉ねぎを食べた後の臭いを消す方法

玉ねぎを食べた後の臭い 個人差はありますが、生の玉ねぎを食べると・・・口の中がずっと玉ねぎ臭くて・・・・(ノд`@)いつまでも、気になることありますよね?私自身が、いつまでも、玉ねぎの臭いが、気になる方なので、生玉ねぎに対する、消化酵素が、少ないタイプ?なのかもしれません。私は、なるべく、生で食べないように、しているのです...

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新玉ねぎと玉ねぎの違いはなに?

新玉ねぎは、春だけのもの?でも、去年の秋にも新玉ねぎを見たような気が・・・?そうなんです。去年の秋に、見たものも、今年の春に、見たものもどちらも、新玉ねぎで正解です。新玉ねぎとは、収穫してからすぐに、だいたい2日〜8日くらいで、出荷されたものをいいます。春蒔きの玉ねぎは秋に収穫されるので秋の収穫後す...

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玉ねぎアレルギー

玉ねぎアレルギーとは・生玉ねぎを食べた時・生玉ねぎの近くで、空気を吸い込んだとき・生玉ねぎに触れたときなど、このような場合にアレルギー症状が出ます。共通しているのは、「もともとは、食べても平気だったのだがある日突然、アレルギーが起きるようになった」そして、 「加熱したものを食べても症状は出ない」とい...

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ペットの玉ねぎ中毒

玉ねぎには、動物が、中毒を起こす成分、ジアリルジスルフィド(二硫化アリル)が含まれています。これは、ユリ科のネギ属に、含まれている成分で玉ねぎ、長ネギ、ネギ、ニラ、わけぎ、ニンニク、らっきょうなどに含まれています。この成分は、加熱調理しても、変わりません。人と一部の猿以外は、この消化酵素を、持ってい...

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玉ねぎのレシピ

玉ねぎが好きな人は、シンプルに、「玉ねぎだけのサラダ」というのも、おすすめです。もし、辛くなくて、このままいけるぞ!というときは、このサラダを試してみてください。甘くて、おいしい、オニオンスライスをたっぷりと食べられる、レシピです。玉ねぎの月見スライス 玉ねぎスライス 1個分くらい かつお節  ...

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玉ねぎのサラダにあうドレッシングは?

玉ねぎのサラダに、あうドレッシングは、りんご酢と、ごま油を使った、「中華ドレッシング」がオススメです。リンゴ酢を使うと、後味がさっぱりします。ごま油の香ばしい香りも、臭いをやわらげます。ごまにも、ビタミンB1が、たくさん含まれています。栄養もたっぷり吸収できる、ドレッシンクです。中華ドレッシングの材...

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