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にんにくシソしょうゆ

これさえあれば、野菜いために、かけたただけでも
ごはんがすすむ、おいしいおかずができますよ。

 

加熱すると、ニンニクの香りは、そんなに強くないので、
お弁当に入れる、おかずの味付けに、特におすすめです。

 

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材料

 

・青シソ 5〜6枚
・ニンニク 2個くらい
・しょうゆ 容器の上まで入るくらい
・保存ビン 小さめのものを1個

 

 

作り方

 

 

まずは、容器を煮沸します。

 

 

室温まで冷まします。

 

 

その間に、シソを洗って、水気をとります。

 

 

ニンニクを半分に切って、中心の芽はとっておきます。

 

 

 

ビンの中に、シソとニンニクを入れます。

 

 

ビンの上まで、しょう油を注ぎます。

 

 

フタをして、冷蔵庫にいれます。

 

翌日から、使えます。

 

保存

 

シソは3日くらいで出します。

 

にんにくは、取り出しても
そのままでもいいです。

 

シソを刻んで、焼いた肉とあえると
他に調味料をいれなくても、おいしいですよ。

 

2週間くらいを目安に、使いきりましょう

 

 

レシピ

 

ピーマンの千切りを、いためて味付けて
最後に鰹節をふると、おいしいですよ。

 

 

たんぱくな鶏むね肉のソテーも
これで味付けると、
とってもおいしいので、試してみてくださいね。

 

炒めものなら、ほぼ何にでも使えます。

 

鍋肌で少し、焦がすような料理は
特においしいと思います。

 

工夫次第で、いろいろな料理に、使えるので
アレンジしてみてください。

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